コック・調理師の収入の目安としては、厚生労働省の資料によれば月収平均28万円ほど。見習いの場合は、平均21万円あたりである。コック・調理師のキャリアパスは、レストランや料亭などに就業後、一つずつ技術を身につけ、数年をかけて一人前になる。その後は、独立して開業する人や、更なる技術の取得を目指して海外へ修行しに行く人などもいる。また料理の世界は、実力勝負の側面が強いため、日々技術の向上に励む必要がある。コック・調理師の需要は、今後も一定程度常に存在すると考えられるため、就業機会は比較的安定しているといえる。

労働時間は、1日8時間ぐらいである。休日は勤務しているお店などによって異なるが、基本的にはレストランや料亭などは、土曜日や日曜日も営業している場合も多く、それらのお店ではシフト制を取っていることも多い。

就業者数は、全国で189万人程度であり、現状では女性の割合は男性に比べて少ないが、近年増加傾向にある。レストランやホテルなどは、全国にあり就業場所は全国で可能。有名レストランなどは都市部に多く存在する。